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手作り餃子!手抜きなしで頑張ってま~す!   皮から手作りの美味しい餃子を作ってみましょう!

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今日は我が家で とても好評な 餃子の作り方を書きますね!

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餃子の中身の基本分量です(皮の作り方はあとから)


材料:ひき肉200g~250g
   キャベツまたは白菜(両方合わせてもいい)300g

   ※その他 人参・レタス・なども合います
   ※この野菜はレンジで1分半くらい加熱してさまします
   ※または蒸し器で5分位蒸してさますとずっと美味しいです

   ネギ 10センチ
   にんにく 一片


調味料:塩小さじ1 ・ 醤油大さじ1.5
    みりん小さじ2 ・ 酒 小さじ2
    片栗粉 小さじ2 ・ ごま油 小さじ2

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作り方:現在は フードプロセサーを使っています
    ※以前は 材料をみじん切りにして 肉と混ぜ合わせていました

◎フードプロセッサーに ひき肉以外の材料を全部入れてから
  調味料を加えて 30秒位「あらびきスイッチ」を入れます

◎容器に『ひき肉」を入れるスペースがあれば ここで加えて10秒位混ぜます
 野菜でプロセッサーが満員のときは 材料をボールにあけて 肉を混ぜます


平皿に広げてラップをし冷蔵庫に入れます
ここまで出来たら 餃子の皮は市販品でもよいのです

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◎これを餃子皮に包んで フライパンで焼きます

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焼き方と 皮作りは また書きにきます~~~






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