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あっさりドーナツでリラックス出来るってホント?ホント~~~!ホームメイドの人気スナックです!

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月に何度も作る ころっと丸いドーナツです!         家族がいつの間にか つまんでいく人気です!

材料:小麦粉 BP 砂糖 卵 サラダ油 etc.

月に何回か作る ころっと丸いドーナツです
作っておくといつの間にかつまんでいきます。
その日に食べるのがいいのでしょうが、3日位は大丈夫です。
フタをしないで保存します(フタをすると油っぽくなります)

・・・

小麦粉 150g
BP(ベーキングパウダー)
卵1個
砂糖大さじ3
サラダ油大さじ3
牛乳大さじ1~2
バニラエッセンス1滴(なくても良い)

揚げ油(サラタオイル・キャノーラ・オリーブオイルなど)適宜


キッチン用具:
◎ボールひとつ(1つのボールで材料を混ぜるので簡単)
◎泡立て器(あるといい)なければハシとか、手で混ぜても良い)
◎揚げ物用鍋(深めの鍋でも良い) 
◎揚げたドーナツを置くためのもの(アミを大きめの皿にのせる、など)
 ※私は薄手のフライパンに餅網を載せています

・・・

作り方:
①ボールに小麦粉とベーキングパウダーを入れる
 フルイがあれば粉をふるっておくとよい

②別のボールに卵を割り入れ もったりとよく泡立てる
 砂糖を徐々に入れ、サラダ油を入れ、
 牛乳を入れ、バニラエッセンス(1,2滴)も入れる
 ※混ぜながら加えると良い
 
③:①の粉を少しづつ振り入れながら 泡立て器をたてに持って
 ボールの中の粉と全体が馴染むまでよく混ぜる
 2,3分混ぜると種が落ち着くので
 泡立て器についた種もスプーンで落とし
 種をひとまとめにして 大きい団子にする

 ◎ラップを掛けて少し置くと良い(30分位)
 ※急ぐ時は そのまま丸めても大丈夫です

④種を2つに分け、更に2つに分けを繰り返し36個の団子を作る 

・・・

※タネと呼ぶのは「材料を全部こねたもの」のこと
※この大きさが揚げやすい
※18個だと時間がかかり中まで火が通らなかった
※36個より多いとタネが小さすぎて「焦げた味」になる。

・・・

ドーナツの揚げ方: 私は16個づつ揚げます
①天ぷら鍋に油を熱し菜箸を入れてじゅわっと泡が出るようになったら
 火を中火にし 団子を鍋の端からそっと次々に入れ
 まんべんなく火が通るように 静かにかき回しながら3分~4分揚げる
②きれいなきつね色になったらアミに取り出します
③ドーナツは熱いうちに砂糖をまぶす(大さじ1)
④次に揚げた分にも大さじ1
※全部まとめてまぶすよりも分けたほうが砂糖がきれいに付きます

・・・

健康のために白砂糖や三温糖でなく
さとうきび糖や素炊糖(スーパーでも売っている)を使っています

・・・

あまり度々作ると 糖分とりすぎになるので月イチか2回ですが
飽きると ず~~~っと作らないので 思い出すと作る感じです

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書き忘れに 気づいたのでまた来ました~!

このドーナツのいいところ:
一口大なので 食べやすいこと!
添加物が入っていないこと!

ほっこりする味なので気持ちが落ち着いて楽しくなること!

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それと こんなことも書きたかったです
①天ぷら鍋から離れる時は 必ず火を消すこと!
②小さい子供がいる時は「出来たら持っていくから待っててね」と言って
  天ぷら鍋の近くへは来ないようにするのがいいですね!
③自分もやけどをしないように 常に火加減と調理具合を見ながらする
・・・揚げ物は大変だからと 自分では作らない人が増えています
けれど注意して試してみれば だんだん上手にできるようになります

・・・

いつもお読みいただき ありがとうございます
またこのブログに あそびにいらしてくださいね♡

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また書きにきました~~~

レシピノートをみたら 材料の混ぜ方が 
いつも自分がしていたのより丁寧だったのです

前回のドーナツ作りからは
このレシピの作り方で作っています

できるだけ簡単になるように
色々工夫しながら お気に入りおやつに
加えていってくださいね♡

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