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カリフォルニア メロウゴールド・California melogold の皮でフルーツピールを作りました!

健康・美容

 カリフォルニア メロウゴールド・California melogold の皮でフルーツピールを作りました!
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フルーツ菓子のレシピです

 材料 :かんきつ類 大1個
 砂糖 :使う皮の重さと同量
 水  :皮を煮るため  

 作り方:
 ① かんきつ類は 洗う前にティッシュペーパーなどで よく拭く  
   何度も拭いて 表面の薬剤を取り除いてから 水で丁寧に洗う

 ② 水気をふき取り 剥き易いように 十文字に包丁目を入れる  
   皮だけを使いますが 身を2房くらいとっておく

 ③ 皮を剥いて目方を量る=砂糖の分量になる
 
 ④ むいたとき皮は4枚ですが それぞれ横に2等分する  
   それをまた縦に3等分する 長めの三角が24個できる
 
 ⑤ それを鍋に入れかぶる位の水を入れて火にかける  
   沸騰したらざるに取り あと2回⑤を繰り返す

 ⑥ 三回ゆでこぼした⑤と 砂糖全部を入れ 皮にからませる

 ⑦ とろ火にかけて取っておいた2房の果汁を加える  
   時々混ぜながら 水分がなくなるまで煮る   
   (水分がなくなったとき 余分の砂糖大さじ1を振りかけても良い)
 
 ⑧ 少し熱がとれたら皿または ざるに皮を重ならないようにならべる
 
 ⑨ ⑧を窓際やベランダなど置いて 1週間くらい太陽に当てる

  ♡これで 半透明の美味しそうなフルーツ菓子の出来上がりです!

ベランダでは 先週作ったフルーツピールが日光浴をしています 

透明感のあるあめ色の 美味しそうなお菓子が出来つつあります

綺麗な瓶に保存して ケーキに 刻んで入れたり
アイスクリームに添えるのも おしゃれな演出!
午後のティータイムに 色々な使い方を工夫するのも楽しいですね

◎写真は日本の夏みかんです メロウゴールドの写真撮り忘れました

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