稼げる無料ブログ Dreamers! 今すぐ始めよう

冬瓜の煮物:「とうがん」は夏野菜ではないのかしら?冬って書くのね!我が家で今流行っています!

健康・美容

冬瓜の煮物:「とうがん」は夏野菜ではないのかしら?冬って書くのね!我が家で今流行っています!
  • 憧れだったあのセレブ旅行こんなに安く楽しめるなんて!最安値保障!
  • 今すぐビットコインを手に入れるたった2つの方法
藤沢涼×高嶋美里!普通の人が1億円作る為の設計図 無料プレゼント!

最近人気が出て リクエストが多い「冬瓜のレシピ」です!  冬瓜の量が多いですが 皮をむくので意外とOKなのです!

材料:

①冬瓜 1㎏ 皮をむいて大きめの一口大
※冬瓜は重いので初めに5㎝幅くらいの輪切りにします
※輪切りの冬瓜を 平置きして 4つ切りにします
※皮は まな板に置いた状態で 薄く切り落としてゆきます
※そのあとは お好みの大きさに切ります

②肉類(鶏ひき肉・豚ひき肉・その他お好みで)80~100g
※今回は 牛筋肉を使いました
※牛筋肉は ラップしてまな板に載せ 両面から丁寧に叩きました
※叩いた肉を 細かい細切りにしました

③調味料
しょうゆ:大匙1.5
酒:大匙1.5
みりん:大匙1.5
水:180㏄

④片栗粉(仕上げに使う):大匙1.5を水90㏄で溶いておく
※片栗粉は 使う直前に よく混ぜること
※片栗粉は火力を弱めて素早く均等にかけて全体を混ぜる
 

作り方:

①冬瓜はレンジで6分くらい加熱する
※時間は分量により加減する
※湯を沸かして さっと茹でてもよい
※後で煮込むのでトロトロにし過ぎない

②フライパン(または鍋)に油をしき 肉を入れて炒め(中火)、
肉に火が通ったら調味料③全部を入れ蓋をして5分くらい煮る(弱火)
※ここで蓋をしたまま 火を止めて⑩分くらい置くと肉に味がしみこむ
(時間のある時は、こういう蒸らしかたをよくします)

③鍋に冬瓜を入れ、調味料が浸透するように全体を優しく混ぜます
 混ぜたらふたをして10分~15分煮ます(中火か弱火)
※冬瓜は崩れやすいので壊さないようにします

④ふたを開けて 汁の味見をします(良ければとろみをつけます)
※とろみ(片栗粉)を入れる前に 味のチェックをします

⑤片栗粉は鍋に入れる直前によく混ぜて、鍋の淵から回しかけます
すぐに全体にいきわたるように 優しく混ぜ2~3分煮ます
全体にとろみが行きわたれば出来上がりです

トップの写真は鶏肉を使っています・・・調理中で まだ味が しみこんでないですね~~! 使った冬瓜は500gです~!

500gで作ると 二人分くらいになります

リクエストがあって「もっと作って!」なんて言うので 

900gで作った時もあります(皮をむくと600gくらいでしょうか・・・

作りすぎたので 器にラップをかけて 次の日「つまみ」になりました


時には海外へ旅に出て 豪華なディナーもいいですね♪

ニガウリ(苦瓜)調理中!

今日の付録:にがうり調理中の写真があったので掲載します その内記事にしたいです♡

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

キュレーションサイトが無料で作れる!今すぐDreamersを始めよう
1
Dreamers!でお小遣い稼ごう 今すぐ無料登録

関連記事

ピックアップ!

ピックアップ!

カテゴリー

月別アーカイブ

憧れだったあのセレブ旅行こんなに安く楽しめるなんて!最安値保障!